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面对物流和配送,7-11便利店怎么办?

日期:2020-07-27 浏览:

作者的最后一篇文章总结了7-11家便利店的促销指南. 这次笔者将讨论其物流配送系统.

作为便利店,7-11便利店自然具有连锁便利店的属性-标准化. 它在商店装修,产品控制统一饮料货物都走什么物流,产品展示和商店运营方面具有统一的标准. 7-11家便利店与其他便利店之间的最大区别是标准化和个性化并存. 7-11家便利店的个性化体现在成千上万的商店和成千上万的面孔中,也就是说,根据商店所在区域的属性,将商品的展示作为目标.

在便利店实现标准化并不容易. 标准化可以大大降低运营成本. 但是,在标准化的基础上实现个性化并不容易. 7-11便利店如何在标准化的同时实现个性化并在很大程度上控制运营成本?在零售行业中,库存成本将极大地影响运营成本. 面临库存压力的零售公司可能会面临资本运营和商品运营困难的尴尬局面,但7-11家便利店已经解决了这种尴尬局面. 这与7-11便利店的高效物流配送系统密不可分.

7-11便利店物流配送系统的发展阶段

01单一批发商阶段

最初,7-11便利店没有自己的配送中心,其商品配送由批发商完成. 早期,日本7-11家便利店的供应商都有自己的特定批发商,每个批发商通常只代表一个制造商. 该批发商是联系物流,信息流和资金流的渠道. 供应商将其产品移交给批发商后,他们不再需要处理产品销售,所有分销和销售将由批发商完成.

02密集交付阶段

随着7-11便利店规模的不断扩大,这种批发商分散的配送方式已无法满足7-11便利店的需求. 7-11便利店开始与批发商合作,合作制造商建立了统一且密集的分销和购买系统. 在这个系统下,7-11家便利店改变了多个批发商分别运送到每个便利店的方式,并在某个区域变成了一家. 具体的批发商在该地区同类供应商的统一管理下,再统一配送到7-11便利店.

03物流联合配送阶段

在第二阶段,配送中心使7-11家便利店的收益认识到,与其让他人控制自己的生命线,不如控制自己的生命线. 此时,7-11便利店的物流共用配送系统逐渐形成. 通用配送中心取代了特定的批发商,并在不同地区统一采购和统一配送. 配送中心有一个计算机网络配送系统,该系统连接到供应商和7-11家商店. 这个阶段的物流分配系统今天仍在使用.

7-11便利店的配送模式

即使核心物流配送系统是一个自建的物流中心,如果没有标准和完整的配送模型,配送效率仍然不是最佳的. 由于7-11家便利店的良好声誉和高利润,越来越多的特许经营店出现统一饮料货物都走什么物流,而且商店的不断扩张也意味着物流和配送将更加复杂.

在一家便利店中,商店面积仅约100平方米. 无法在100平方米中出售的任何物品都是死库存,这将浪费死库存的机会成本. 便利店的货架有限. 如何在有限的货架上展示最高效的产品,需要使用汽车中的货物来弥补库存的不足. 这样,大大减少了商店库存.

大型物流配送系统确实可以带来低成本,但是由于每个商店都不相同,我们如何实现更加个性化和精确的配送?许多零售公司也在考虑这个问题,7-11便利店给出了值得学习的答案.

“基于温度的管理”的概念实现了整个7-11便利店的物流配送模型系统,并且其运行模型也是基于产品的存储温度而建立的. 7-11便利店将产品细分并根据产品温度进行分类:

冷冻型(零下-20摄氏度),例如冰淇淋

温和的冷却方式(5摄氏度),例如牛奶,生菜等;恒温类型,例如罐头食品,饮料等.

温暖的温度类型(20摄氏度),例如面包,餐食等.

这四个温度范围的强化管理. 完成产品细分后,7-11便利店物流配送系统的配送方式可分为三个部分: 配送设备,配送时间和配送频率.



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